Judy Wellington
Kokos-Linsen-Curry
4 servings
분량5 minutes
활동 시간30 minutes
총 시간재료
1½ Tassen rote Linsen (gespült)
2 Dosen Kokosmilch mit vollem Fettgehalt (380 ml)
1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Garam Masala
1 Teelöffel rotes Chilipulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
1 Tasse Wasser
방향
In einem großen Topf oder Bräter Linsen, Kokosmilch, Wasser, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz vermischen. Gut umrühren.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Unter häufigem Rühren, um Anhaften und Anbrennen zu verhindern, kochen, bis die Linsen vollständig zart und zerfallen sind und das Curry angedickt ist, 20-25 Minuten. Die Mischung sollte cremig und löffelbar sein, nicht suppig.
Nach Bedarf mit Salz und Chilipulver abschmecken.
Bei Bedarf über Reis mit Limettenspalten und frischem Koriander servieren.
영양 정보
1회 제공량
-
칼로리
624 kcal
지방 전체
42 g
포화 지방
36 g
불포화 지방
3 g
트랜스 지방
-
콜레스테롤
-
나트륨
623 mg
탄수화물 전체
47 g
식이섬유
21 g
총 당류
1 g
단백질
22 g
4 servings
분량5 minutes
활동 시간30 minutes
총 시간