Wat eten we vandaag?
Biefstuk uit de wok met broccoli
4 servings
분량10 minutes
활동 시간20 minutes
총 시간재료
275 gram biefstuk
2 stuks bosui
1 ui
2 tenen knoflook
300 gram broccoli
100 gram shiitake
300 gram noedels
2 theelepels maizena
½ eetlepel Lee Kum Kee Premium Lichte Sojasaus
2 theelepels azijn (bijv. rijstazijn)
75 gram taugé
olie om te bakken
ingelegde komkommer (optioneel)
3 eetlepels Lee Kum Kee Premium Oestersaus
1 eetlepel Lee Kum Kee Premium Lichte Sojasaus
1 theelepel witte peper
2 theelepels sesamolie
1 eetlepel suiker
방향
Biefstuk en groenten snijden
Snij de biefstuk in dunne reepjes. Snij de bosui en ui in dunne ringen en snij de knoflook fijn. Snij de roosjes van de broccoli. Borstel de shiitake schoon en snij in plakjes.
Broccoli blancheren
Zet een pan water op het vuur met een snuf zout en blancheer* hierin de broccoli.
Noedels koken
Kook ondertussen de noedels zoals aangegeven op de verpakking.
Biefstuk marineren
Doe de biefstuk in een kom en schep hier 2 theelepels maizena, ½ eetlepel sojasaus en 2 theelepels azijn door en laat dit even een minuut of 5 á 10 marineren.
Shiitake bakken
Verhit een beetje olie in de wok en bak de shiitake tot deze gaar is. Schep het uit de wok en hou apart.
Woksaus maken
Maak ondertussen de 'woksaus' door alle ingrediënten hiervoor te mengen.
Ui en knoflook fruiten
Verhit een beetje olie in de wok en fruit de ui en knoflook even aan. Voeg dan de biefstuk toe en bak dit kort mee.
Alle bakken in de wok
Voeg dan de bosui en de broccoli toe. Even kort wokken en dan de saus toevoegen. Wok alles nog enkele minuten zodat de saus iets reduceert en dikker wordt.
Tauge en shiitake erbij
Tot slot doe je de taugé en de shiitake erdoor, deze wok je heel kort even mee.
Noedels erbij en serveren
Schep de noedels erbij en serveer met de ingelegde komkommer. Eet smakelijk!
영양 정보
1회 제공량
1 portie
칼로리
445 kcal
지방 전체
5 g
포화 지방
1 g
불포화 지방
-
트랜스 지방
-
콜레스테롤
43 mg
나트륨
108 mg
탄수화물 전체
78 g
식이섬유
3 g
총 당류
7 g
단백질
22 g
4 servings
분량10 minutes
활동 시간20 minutes
총 시간