Name: Creamy Basil Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1/4 cup mayonnaise; 1 cup fresh basil leaves, loosely packed; 1/2 cup Italian parsley leaves, loosely packed; 1 tablespoon distilled white vinegar; 1/2 clove garlic; 1/4 cup light oil, like canola or grapeseed; kosher salt and pepper

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Combine the mayo, basil, parsley, vinegar, and garlic in a food processor and pulse till chopped, combined. If you have a top with an opening, slowly drizzle in the oil as your processor is running until totally smooth and a light green color. Add salt and pepper to taste and chill for about 30 minutes, if possible.

1/2 cup Italian parsley leaves, loosely packed

1/4 cup light oil, like canola or grapeseed

Creamy Basil Dressing

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