Rezeptbuch
Original Bulgursalat (Kisir)
4 servings
분량30 minutes
활동 시간30 minutes
총 시간재료
250 g Bulgur (Weizengrütze)
3 Spitzpaprika, rote
1 m.-große Zwiebel(n), rote
½ Bund Lauchzwiebel (n)
1 Bund Petersilie, glatte
4 EL Öl, neutrales (z. B. Sonnenblumenöl)
½ Tube/n Tomatenmark
Salz
방향
Weizengrütze in eine große Schüssel geben und heißes Wasser auffüllen, so dass die Grütze gerade bedeckt ist. Überschüssiges Wasser unbedingt abgießen, da der Kisir sonst pampig wird. Notfalls kann man nach dem Quellenlassen auch noch etwas Grütze dazutun. Reichlich salzen und ca. 10 min quellen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel fein würfeln, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Das Öl und das Tomatenmark unterrühren. Abschmecken und evtl. noch mal salzen. Die restlichen Zutaten untermischen.
Schmeckt super lecker als Beilage bzw. Salat zum Grillen. Man kann es auch für eine Party in kleineren Portionen in Eisbergblättern mit 1/8 Stück Zitrone servieren. Schmeckt aber auch einfach nur so.
영양 정보
1회 제공량
1
칼로리
313 kcal
지방 전체
8,17g
포화 지방
-
불포화 지방
-
트랜스 지방
-
콜레스테롤
-
나트륨
-
탄수화물 전체
50,83g
식이섬유
-
총 당류
-
단백질
8,33g
4 servings
분량30 minutes
활동 시간30 minutes
총 시간