Name: Ahi Tuna Poke
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pounds fresh tuna steaks, cubed; 1 cup soy sauce; ¾ cup chopped green onions; 2 tablespoons sesame oil; 2 tablespoons finely chopped macadamia nuts; 1 tablespoon toasted sesame seeds; 1 tablespoon crushed red pepper (Optional)

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Place tuna in a medium non-reactive bowl. Add soy sauce, green onions, sesame oil, sesame seeds, macadamia nuts, and red pepper flakes; mix well. Cover and refrigerate at least 2 hours before serving.

2 tablespoons finely chopped macadamia nuts

1 tablespoon crushed red pepper (Optional)

Ahi Tuna Poke

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