Name: Buko Salad Recipe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Panlasang Pinoy
Ingredients: 4 cups young coconut (buko, shredded); 6 ounces sugar palm fruit (kaong, drained); 12 ounces coconut gel (nata de coco, drained); 2 cans (15 ounces each fruit cocktail, drained); 8 ounces pineapple chunks (drained); 1 14 ounce can sweetened condensed milk; 7 ounces table cream

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In a mixing bowl, combine young coconut, kaong, nata de coco, pineapple chunks, and fruit cocktail. Gently stir to distribute the ingredients.

Add sweetened condensed milk and table cream. Mix until all the ingredients are properly distributed.

Refrigerate for at least 4 hours or place in the freezer for 1 hour.

6 ounces sugar palm fruit (kaong, drained)

12 ounces coconut gel (nata de coco, drained)

2 cans (15 ounces each fruit cocktail, drained)

Buko Salad Recipe

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