Name: Beef Carpaccio
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Quick
Ingredients: Beef tenderloin: 14 oz; Salt: To taste; Arugula: 3 oz; Lemon juice: 1 tbsp; Grana padano cheese: 2.7 oz, shaved; Black pepper: To taste; Olive oil: 4 tbsp

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Supporto

Cut the beef tenderloin into thin slices and place in between 2 sheets of parchment paper. Pound the beef using a rolling pin. Continue with all of the slices until you’ve reached an even thickness. minimal_rich_text

Arrange the beef slices on a plate and season with the salt. Add the arugula to the top of the beef and pour the lemon juice over the plate. minimal_rich_text

Top with the shavings of Grana Padano cheese black pepper and olive oil drizzled over the ingredients. Serve as a sharing plate. minimal_rich_text

Beef Carpaccio

Ingredienti

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