Name: ראגו
Yield: 4
Cuisine: צהריים
Ingredients: 1 בצל גדול; 1 גבעול סלרי; 2 גזרים קטנים / גדול; 1 חופן עלי פטרוזיליה; 1/2 קילו בשר טחון; 1 כוס יין אדום; 1 פחית עגבניות מרוסקות; 1/2 כוס רסק עגבניות

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Supporto

מתכונים

קוצצים את הגזר, בצל סלרי וירוקים, מטגנים עם שמן זית

מוסיפים את הבשר עד השחמה מלאה

מוסיפים כוס יין אדום עד הצטמצמות

מוסיפים אחת העגבניות (רסק ופחית), ומטבלים מלח ופלפל לפי הטעם

מבשלים על אש קטנה שעה עד שעתיים עד לסמיכות הרצויה

ראגו

אפשר להגיש עם פסטה או אורז

ראגו

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