Name: Khai Jiao, crispy Thai omelette
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 eggs
Cuisine: egg
Ingredients: 2 large eggs; 10ml water; 10g cornstarch; 5ml fish sauce; 6ml lime juice

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Khai Jiao, crispy Thai omelette

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