Name: Teriyaki Pineapple Chicken & Rice Stuffed Peppers
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Ingredients: 4 bell peppers, halved and deseeded; 2 cups cooked rice; 1½ cups cooked shredded or cubed chicken; ½ cup pineapple tidbits; ½ cup teriyaki sauce; 1 cup shredded mozzarella or provolone; Green onions (for topping)

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Mix chicken, rice, pineapple, teriyaki sauce, and half the cheese.

Stuff into bell pepper halves, place in a baking dish.

Top with remaining cheese. Cover with foil and bake 30 min.

Remove foil, broil 2–3 min until golden. Garnish with green onions.

1½ cups cooked shredded or cubed chicken

Teriyaki Pineapple Chicken & Rice Stuffed Peppers

Ingredienti

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