Name: Ginger Salad Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1/2 cup minced onion; 1/2 cup peanut oil; 1/3 cup rice vinegar; 2 tablespoons water; 2 tablespoons minced fresh ginger; 2 tablespoons minced celery; 2 tablespoons ketchup; 4 teaspoons soy sauce; 2 1/2 teaspoons granulated sugar; 2 teaspoons lemon juice; 1/2 teaspoon minced garlic; 1/2 teaspoon salt; 1/4 teaspoon black pepper

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Place all ingredients in a blender. Blend until smooth, about 45 seconds.

Ginger Salad Dressing

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