Name: Speculaas Spice Mix
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ~1/4 cup
Ingredients: 2-5 tablespoons ground cinnamon (use 2 to 5 tablespoons cinnamon to taste); 1 teaspoon ground nutmeg; 1 teaspoon ground cloves; 1/2 teaspoon ground aniseed; 1/2 teaspoon ground white pepper; 1/2 teaspoon ground coriander seed; 1/2 teaspoon ground ginger (optional); 1/2 teaspoon ground cardamom (optional); 1/2 teaspoon ground mace (optional); 1/2 teaspoon ground dried manadrin zest (optional)

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Add all ingredients into a bowl and mix them up. If you need to get rid of lumps use the back of a spoon or a mortar and pestle to break down the lumps.

You can store the Speculaas Spice Mix in an airtight container or glass jar with a lid that closes tightly.

2-5 tablespoons ground cinnamon (use 2 to 5 tablespoons cinnamon to taste)

1/2 teaspoon ground dried manadrin zest (optional)

Speculaas Spice Mix

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