Name: Peruvian Pollo Ala Brasa
Ingredients: 1 packed cup cilantro (leaves & tender stems); 2-3 jalapeños seeds/ribs removed if you dont want it that spicy; 1 garlic clove, chopped; 1 bunch scallions, chopped; 2 tbsp lime juice (plus more to taste); salt to taste; 1 tsp honey; 1/2 cup mayo; 1/4 cup yogurt or sour cream; Just blend it and chill till it’s ready to use!

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