Turkkilainen pasta

• annokset: 4 servings
• kokonaisaika: 30 minutes

Ainekset

350 g pastaa esimerkiksi farfalle

400 g naudan jauhelihaa (rasvaa 17%)

1 sipuli

1 tl currya

1 tl suolaa

2 tl rouhittua mustapippuria

2 tl paprikajauhetta

2 tl sipulijauhetta

400 g kreikkalaista jogurttia

3 valkosipulin kynttä

1 tl suolaa

150 g voita

1 rkl paprikajauhetta

puolitettuja kirsikkatomaatteja

lehtipersiljaa

Ohjeet

Laita pasta kiehumaan.

Paista jauhelihaa omassa rasvassaan kuumalla pannulla. Lisää joukkoon pilkottu sipuli ja mausteet. Paista jauheliha mahdollisimman rapeaksi.

Valmista jogurttikastike. Purista, raasta tai hienonna jogurtin joukkoon valkosipulin kynnet. Mausta suolalla.

Valmista paprikavoisula kiehauttamalla kattilassa voita ja paprikajauhetta.

Kasaa annos lautaselle lisäämällä pastan päälle jogurttikastiketta ja paistettua jauhelihaa. Lusikoi päälle paprikavoita. Viimeistele kirsikkatomaateilla ja lehtipersiljalla.