Name: Copycat Kale Crunch Salad
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Tbsp. olive oil; 2 Tbsp. cider vinegar; 2 Tbsp. pure maple syrup; 2 tsp. Dijon mustard; 1/4 tsp. salt; 4 cups packed finely chopped curly kale; 1 cup shredded green cabbage; 1/4 cup chopped Salted Almonds

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Skaggs Lady Recipes

Mix Ingredients In a large bowl whisk together first five ingredients (through salt). Add the chopped curly kale.

Finish Salad With clean hands, massage the kale until dark green and wilted, 2 to 3 minutes. Add shredded cabbage; toss to combine. Sprinkle with toasted almonds.

Copycat Kale Crunch Salad

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