Name: Japanese BBQ Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1/2 cup soy sauce; 1/4 cup mirin; 1/4 cup sake; 1/4 cup brown sugar; 1 tablespoon honey; 1 tablespoon sesame oil; 2 cloves garlic (minced); 1 tablespoon ginger (grated)

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Combine soy sauce, mirin, sake, brown sugar, honey, sesame oil, garlic, and ginger in a saucepan over medium heat.

Stir occasionally and bring the mixture to a simmer.

Allow the sauce to simmer for 10 minutes or until it thickens slightly, then remove from heat and let cool.

Japanese BBQ Sauce

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