Recette De Burger Campagne

• 份量: 6
• 准备时间: 15 min
• 总时间: 25 minutes

配料

Pour la sauce

步骤

Dans un bol, mélanger le sel, le jaune, une cuillère d'eau. Ajouter progressivement l'huile et fouetter afin que la mayonnaise prenne. Ajouter si besoin quelques gouttes d'eau pour ajuster la consistance.

Finir par le miel.

Eplucher et émincer finement les oignons. les cuire doucement dans le vinaigre balsamique.

Nettoyer les champignons, enlever le pied. couper des tranches épaissses.

Couper le pain en 2.

Mettre le beurre dans une poêle, puis faire dorer légèrement les pains.

Dans la même poêle, colorer rapidement les tranches de champignons.

Saler et sucrer les steaks.

Dans une poêle très chaude, cuire les steaks avec un filet d'huile durant 3 min de chaque côté. Ajouter une tranche de Gruyère suisse 1 min avant la fin afin qu'elle fonde. Réserver au chaud.

Napper de sauce la base des pains, puis ajouter une peu d'oignon, les rondelles de champignons. Terminer par le steak, puis refermer.

Déguster chaud.