Pico de gallo

• 份量: 450 gram

配料

½ witte ui, gesnipperd

4 groene jalapeños, serrano- of Thaise pepers (rawits), fijngehakt handvol korianderblaadjes, fijngehakt

sap van 2 limoenen

1 tl zout

3 tomaten, in blokjes van 3 cm

步骤

Doe de ui, chilipepers en koriander in een kom, voeg het limoensap en het zout toe en hussel voor- zichtig 3 minuten. Voeg de tomaten toe, hussel en serveer de salsa direct.

Pico de gallo is het lekkerst op de dag dat hij is gemaakt.

备注

Ik vind het leuk dat pico de gallo steeds populairder wordt buiten Mexico. Het is een makkelijke, gezonde en veelzijdige salsa die gebruikt kan worden als een salade, bijgerecht, beleg of vulling. Ik raad je ten zeerste aan om hem te proberen bij verschillende gerechten om je favoriete combinatie te ontdekken. Ik serveer pico de gallo vooral graag bij taco's gevuld met geroosterde kip. Het is de beste combi!