Name: Viral Japanese Cheesecake
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Ingredients: 1 cup plain Greek or Skyr yogurt; 1½ Tbsp maple syrup; ½ tsp vanilla; 4 Biscoff cookies; 1 Biscoff cookie, crushed (for topping)

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Mix yogurt, maple syrup, and vanilla until smooth.

Layer with Biscoff cookies, pressing them in slightly.

Cover and refrigerate for at least 4 hours or overnight.

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