Name: Rosemary-Garlic Pork Chops
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 boneless pork loin chops, cut 1/2-inch thick (about 1 pound); ¼ teaspoon salt; ¼ teaspoon freshly ground black pepper; 1 tablespoon finely snipped fresh rosemary or 1 teaspoon dried rosemary, crushed; 3 cloves garlic, minced

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Preheat oven to 425°F. Line a shallow roasting pan with foil. Sprinkle all sides of chops with salt and pepper; set aside. In a small bowl combine rosemary and garlic. Sprinkle rosemary mixture evenly over all sides of the chops; rub in with your fingers.

Place chops on a rack in the shallow roasting pan. Roast chops for 10-12 minutes, or until a thermometer inserted in the chop reaches 145°F.

4 boneless pork loin chops, cut 1/2-inch thick (about 1 pound)

1 tablespoon finely snipped fresh rosemary or 1 teaspoon dried rosemary, crushed

Rosemary-Garlic Pork Chops

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