Wat eten we vandaag?
Fattoush Salade
4 servings
份量25 minutes
總時間食材
2 Libanese volkoren broden
500 ml arachideolie
2 el sumak
2 kropjes babyromainesla
6 snoepgroente komkommers
100 g radijsjes
380 g Tasty Tom trostomaten
3 salade-ui
15 g verse platte peterselie
15 g verse munt
1 teen knoflook
½ citroen
2 el granaatappelmelasse
2 el milde olijfolie
100 g verse granaatappelpitjes
步驟
Trek het platbrood van elkaar los en scheur in stukken. Verhit de olie in een ruime pan met dikke bodem tot 180 °C.
De olie is heet genoeg als een stukje brood dat je erin doet, meteen begint te bruisen.
Frituur de stukjes brood in delen in 1-2 min. goudbruin en knapperig.
Neem uit de pan, laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi direct met de sumak en wat zout.
Snijd de baby romaine in repen. Snijd de komkommers in schuine plakjes en de radijs in parten. Snijd de tomaten in blokjes.
Snijd de salade-ui in ringetjes en de kruiden fijn. Meng de kruiden met de sla, komkommer, radijs, tomaat en salade-ui.
Snijd de knoflook fijn en pers de citroen uit.
Meng de granaatappelmelasse met de sumak, het citroensap, de knoflook en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de groentesalade over een schaal. Verdeel het knapperige brood erover en besprenkel met de dressing.
Bestrooi met de granaatappelpitjes en serveer direct.
營養
每份大小
-
卡路里
295 kcal energie
總脂肪
14 g vet
飽和脂肪
2 g waarvan verzadigd
不飽和脂肪
-
反式脂肪
-
膽固醇
-
鈉
-
總碳水化合物
34 g koolhydraten
膳食纖維
-
總糖
-
蛋白質
6 g eiwit
4 servings
份量25 minutes
總時間