Name: Healthy Caesar Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 cloves garlic (minced); 2 Tablespoons fresh lemon juice; 1 Tablespoon extra virgin olive oil; 1 teaspoon anchovy paste or 2 anchovy filets; 2 teaspoons Worcestershire sauce; ½ cup full fat plain Greek yogurt (low-fat or non-fat Greek yogurt will work); 1 teaspoon dijon mustard; ¼ cup grated parmesan cheese; ½ teaspoon fine sea salt; ¼ teaspoon ground pepper; 1-2 Tablespoons water (as needed to thin)

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