Name: Artichoke Chicken
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: cooking spray; 1 (15 ounce) can artichoke hearts, drained and chopped; ¾ cup grated Parmesan cheese; ¾ cup mayonnaise; 1 pinch garlic pepper; 4 skinless, boneless chicken breast halves

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Preheat the oven to 375 degrees F (190 degrees C). Spray a baking dish with cooking spray.

Mix together artichoke hearts, Parmesan cheese, mayonnaise, and garlic pepper in a medium bowl.

Place chicken in the prepared baking dish. Cover evenly with artichoke mixture.

Bake, uncovered, in the preheated oven until browned in places, chicken is no longer pink in the center, and juices run clear, about 30 minutes. An instant-read thermometer inserted into the center should read at least 165 degrees F (74 degrees C).

1 (15 ounce) can artichoke hearts, drained and chopped

4 skinless, boneless chicken breast halves

Artichoke Chicken

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