Name: Chicken Cordon Bleu Casserole (Keto)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1/4 cup mayonnaise; 1/4 cup heavy cream; 8 ounces cream cheese (softened); 1/4 cup Parmesan cheese; 1/2 teaspoon garlic powder; dash fresh ground pepper; 8 ounces Swiss cheese (chopped); 1 pound ham (chopped); 20 ounces cooked chicken (shredded or chopped); 1/2 cup chicken bone broth (or stock, optional); 1/2 cup crushed pork rinds (optional)

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Mix mayonnaise, heavy cream and cream cheese until well combined.

Stir in the Parmesan cheese, garlic powder, and pepper.

Add in the Swiss cheese , ham, chicken, and chicken broth.

Spread mixture out into a 9x13-inch casserole dish. Top with crushed pork rinds if desired.

Bake at 350°F for 20-25 minutes or until top begins to brown.

20 ounces cooked chicken (shredded or chopped)

1/2 cup chicken bone broth (or stock, optional)

Chicken Cordon Bleu Casserole (Keto)

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