Name: Tomato sauce for pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 350 items
Ingredients: 1 tbsp olive oil; 1 garlic clove crushed; 400g can chopped tomatoes; 1 tsp vegetable stock powder or ½ crumbled stock cube; 1 tbsp tomato purée; few basil leaves

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Pasta

Heat the olive oil in a pan, add the garlic clove, then gently fry for 1 min.

Tip in the chopped tomatoes, vegetable stock powder, tomato purée and 1 tsp sugar, then bring to the boil. Reduce the heat, then simmer uncovered for 5 mins, stirring occasionally.

To finish, tear a few basil leaves, then stir into the sauce.

1 tsp vegetable stock powder or ½ crumbled stock cube

Tomato sauce for pasta

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