Name: 15-Minute Rotisserie Chicken Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 cups rotisserie chicken (chopped (skin and bones removed); 1/3 cup finely diced celery; 1/3 cup finely diced red onion; 1/2 cup baby spinach (finely chopped); 1/3 cup mayonnaise; 1/3 cup Greek yogurt; 1/2 teaspoon salt; 1/4 teaspoon black pepper

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