Rezeptbuch
Original Bulgursalat (Kisir)
4 servings
份量30 minutes
活動時間30 minutes
總時間食材
250 g Bulgur (Weizengrütze)
3 Spitzpaprika, rote
1 m.-große Zwiebel(n), rote
½ Bund Lauchzwiebel (n)
1 Bund Petersilie, glatte
4 EL Öl, neutrales (z. B. Sonnenblumenöl)
½ Tube/n Tomatenmark
Salz
步驟
Weizengrütze in eine große Schüssel geben und heißes Wasser auffüllen, so dass die Grütze gerade bedeckt ist. Überschüssiges Wasser unbedingt abgießen, da der Kisir sonst pampig wird. Notfalls kann man nach dem Quellenlassen auch noch etwas Grütze dazutun. Reichlich salzen und ca. 10 min quellen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel fein würfeln, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Das Öl und das Tomatenmark unterrühren. Abschmecken und evtl. noch mal salzen. Die restlichen Zutaten untermischen.
Schmeckt super lecker als Beilage bzw. Salat zum Grillen. Man kann es auch für eine Party in kleineren Portionen in Eisbergblättern mit 1/8 Stück Zitrone servieren. Schmeckt aber auch einfach nur so.
營養
每份大小
1
卡路里
313 kcal
總脂肪
8,17g
飽和脂肪
-
不飽和脂肪
-
反式脂肪
-
膽固醇
-
鈉
-
總碳水化合物
50,83g
膳食纖維
-
總糖
-
蛋白質
8,33g
4 servings
份量30 minutes
活動時間30 minutes
總時間