Galleta De Mantequilla De Otoño | Receta Tradicional De Gall

食材

(Salen muchas galletas, depende el cortador. Puedes hacer masa y la que sobre congelar para otra vez)

500 gr Harina @harinassanchezpalencia

250 gr Mantequilla Pomada @canadarealsoria

150 gr Azúcar Glass

1 pizca sal

1 cdta Extracto de Vainilla @glotomania_com

1 huevo batido @demillo_huevos

步驟

Batir la mantequilla con el azúcar Glass hasta cremar.

Añadir el huevo y la vainilla e integrar.

Agregar la harina tamizada y la sal, mezclar y amasar.

Estirar la masa (el grosor que veis en el vídeo) en un tapete de silicona de o papel de horno y llevar a la nevera a enfriar 1 h.

Sacar, ir cortando con el cortador de galletas, sello o vaso (lo que tengamos a mano) (Veis en el vídeo como hago las de las caras con un tenedor y una cucharilla) y poner en una bandeja de horno con tapete de silicona. (Repetir hasta acabar la masa, yo lo hice de dos veces, tener la masa fría)

Llevar a la nevera 30’ para que mantengan bien la

torma.

Hornear, horno a 180 gr, calor arriba y abajo precalentado. Durante 15’ (estar pendiente si son pequeñas) o hasta que se empiecen a dorar.

Sacar y pasar rápido a una rejilla y dejar enfriar