Name: Vietnamese Peanut Dipping Sauce
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 2 tbsp neutral cooking oil; 4 cloves garlic (minced); 5 tbsp hoisin sauce; 2 tbsp smooth peanut butter; 1/2 cup water; 1 tsp sambal chile paste; 3 tbsp crushed peanuts (optional)

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Heat pan on medium heat, then add 2 tbsp neutral cooking oil and 4 cloves garlic. Saute until lightly browned.

Add the rest of the ingredients except the chile paste (5 tbsp hoisin sauce, 2 tbsp smooth peanut butter, 1/2 cup water) and mix to combine.

Turn the heat up to medium high, and bring to a boil.

Once it hits a boil immediately shut off the heat and add the 1 tsp sambal chile paste. The sauce will thicken a lot as it cools.

Optional: top with a little bit of 3 tbsp crushed peanuts split among each dipping bowl.

Vietnamese Peanut Dipping Sauce

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