Name: There's Never Been a Time Where a Cocktail Sphere Has Shown
Ingredients: The Cocktail:; 1oz Lychee Sake; ½ Gin (they used @suntory_rokugin); ¼ Palm Sugar Syrup; ¼ Clarified Lime; 2mL Blue Spirulina Solution*; 2% Weight Calcium Lactate Gluconate; ⅒ Weight Xanthan Gum; Algin bath (the liquid that the frozen spheres get dumped in):; 1L Distilled Water; 5g Sodium Alginate; The Spirulina Solution is; 100g Water; 10g Sugar; 2g Blue Spirulina Water

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