Name: Alice Springs Chicken - Outback Copycat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 chicken breasts (horizontally sliced in half) ); 6 slices of cooked bacon; 2 cups Monterey Jack cheese; 1/3 cup mayo; 1 Tbsp honey; 2 tsp stone-ground mustard

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Chicken

Season both sides of chicken breasts with salt, pepper, and paprika. Brown on both sides in a few tbsp of oil. Transfer to a 9x13 baking dish.

Make the honey mustard sauce and spread it over each chicken breast. Then top with cheese and bacon.

Bake at 350°F for 25-30 minutes. Serve with additional honey mustard sauce.

4 chicken breasts (horizontally sliced in half) )

Alice Springs Chicken - Outback Copycat

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