Aloo Paratha

• 份量: 2 Portions

配料

English recipe below

Teig📝

250 Soja Joghurt

300g Weizenmehl

1 TL Backpulver

Füllung📝

150g veganen Streukäse

4 Kartoffeln (gekocht / mehlig)

1 Lauchzwiebel (geschnitten)

1 rote Zwiebel (gewürfelt)

2 Knoblauchzehen (gehackt)

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL Paprikapulver

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten. Teig beiseite Stellen und die Füllung zubereiten. Hierfür die Kartoffeln zerstampfen und mit den restlichen Zutaten zu einer Masse vermengen. Die Masse und den Teig in zwei Kugeln aufteilen. Teig ausrollen und die Kartoffelfüllung in die Mitte platzieren. Die Masse mit dem Teig verschliessen und vorsichtig mit dem Nudelholz ausrollen. Jetzt in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten.💚🤤

Dough📝

250 yoghurt

200g flour

1 tsp baking powder

Filling📝

150g vegan cheese

4 potatoes (boiled / floury)

1 spring onion (sliced)

1 red onion (diced)

2 garlic cloves (chopped)

1 tsp salt

1 tsp pepper

1 tsp paprika powder

HowTo

Put all the ingredients for the dough in a bowl and knead. Set the dough aside and prepare the filling. To do this, mash the potatoes and mix with the remaining ingredients to form a mass. Divide the mixture and dough into two balls. Roll out the dough and place the potato filling in the middle. Close the mass with the dough and roll out carefully with the rolling pin. Now fry in a pan with oil on both sides.