Skeppargryta

• 份量: 2-3 portioner
• 准备时间: 10 min
• 总时间: 20 min

配料

körsbärstomater

1 msk tomatpuré

ev. gul lök

ev. vitlök

1 tsk salt

2 krm svartpeppar eller citronpeppar

½ dl hackad dill, färsk eller fryst

vitt vin

2 dl vispgrädde

ca 1/2 buljongtärning

1 paket fryst torsk (400 g)

ev. citron

步骤

Ta ut fisken från frysen, den behöver inte vara helt tinad men tillräckligt för att kunna skära i mindre bitar.

Halvera körsbärstomaterna och stek dem (samt ev lök och vitlök). Ha i tomatpuré och fräs i 30 sek.

Salta, peppra och ha i dillen. Addera vitt vin och låt reducera. Tillsätt sedan grädde. Smula i buljong eller häll i fond. Låt puttra ihop någon minut. Vid behov, späd med vatten eller tjockna med maizena.

Dela fisken i mindre bitar. Tillsätt fisken och låt puttra några minuter tills fisken är klar. Smaksätt ev med citronsaft och/eller citronzest.

Servera med ris eller potatis och grönsaker, t.ex. haricot verts.

备注

Modifierat originalrecept.