Name: Mousse au Chocolat – einfach selber machen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Hit
Ingredients: 200 g Schokolade , dunkle, (über 70% Kakaoanteil); 3 Ei (er); 200 ml Sahne; 40 g Zucker; 50 g Butter

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Eier trennen, Eiweiß und Sahne separat steif schlagen.

Butter und Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.

Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 EL heißem Wasser cremig schlagen, den Zucker einrühren bis die Masse hell und cremig ist. Die geschmolzene Schokolade unterheben, anschließend sofort Eischnee und Sahne unterziehen (nicht mit dem Elektro-Mixer!).

Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Aber nicht zu kalt servieren.

Evtl. noch mit Schokostreuseln garnieren.

200 g Schokolade , dunkle, (über 70% Kakaoanteil)

Mousse au Chocolat – einfach selber machen

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