Walnusssauce Tschatni-e Chaharmaghz

配料

1 Chilischote

1 kleine Zwiebel

3 Knoblauchzehen

120 g Walnusskerne

250 g Sahnejoghurt

2 TL gemahlener

Schwarzkümmel

3-4 EL frische

Korianderblätter

2 EL Zitronensaft

步骤

• Chili waschen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Walnüsse mit etwas Salz zerdrücken. Alles im Mörser zu einer Paste zerstoßen. Mit Salz ab- schmecken, Joghurt, Schwarzkümmel, Koriander und Zitronensaft unterrühren.

Im Kühlschrank aufbewahren.