Name: Crockpot Raspberry Chocolate Chip French Toast Casserole
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Breakfast
Ingredients: 1 cup milk; 4 large eggs; 2 tablespoons sugar; 1 teaspoon vanilla; 5-6 cups challah or brioche (cut into 1 inch cubes); 1/2 pint raspberries; 1/2 cup dark chocolate chips

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Whisk the milk, eggs, sugar and vanilla together in a medium bowl.

Place half of the challah cubes in a 4-5 quart slow cooker, pushing slightly down. Sprinkle with half the raspberries and chocolate chips. Repeat layers.

Pour milk mixture on top, cover and cook on high for 2 hours, or until puffed up and starting to turn golden on top.

5-6 cups challah or brioche (cut into 1 inch cubes)

Crockpot Raspberry Chocolate Chip French Toast Casserole

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