Mijoté De Pois Chiches À L’indienne (nutritionniste)

• 份量: 3

配料

30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola

1 gros oignon, haché

2 gousses d’ail, haché

5 ml (1 c. à thé) de chacun : cumin moulu, curcuma moulu et mélange à tandoori (j’ai mis du gingembre)

2 patates douces moyennes, pelées, en cubes

1 conserve de 796 ml de tomates en dés

1 conserve de 400 ml de lait de coco

2 conserves de 540 ml chacune de pois chiches, égouttés

Au goût, sel et poivre

步骤

Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et faire dorer l’oignon et l’ail. Ajouter les épices et cuire 1 minute, en brassant.

Ajouter les patates douces, les tomates, le lait de coco et les pois chiches. Ajouter juste assez d’eau pour couvrir, environ 250 ml (1 tasse). Saler et poivrer au goût. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 30 minutes.

备注

J’ai mis juste 1 canne de pois chiches pour faire 3 portions donc 2 cannes ferait sûrement en masse 4 portions