Umami
Umami

Salads/Dressings

Fiesta Corn Salad

4 servings

khẩu phần

10 minutes

thời gian hoạt động

20 minutes

tổng thời gian

Nguyên liệu

6 ears corn, shucked

3 tbsp. extra-virgin olive oil, divided

Zest and juice of 1 lime

1 small clove garlic, finely grated

1 tsp. kosher salt

1/4 tsp. ground black pepper

1 small red bell pepper, seeds and ribs removed, finely chopped

1 avocado, finely chopped

1/2 small red onion, peeled, thinly sliced

1 small jalapeño, thinly sliced, seeds and ribs removed if desired

2 tbsp. crema

2 tbsp. chopped fresh basil

Hướng dẫn

Prepare a grill for high heat; heat 5 minutes (or heat a grill pan over high heat). Brush corn with 1 tablespoon oil. Grill, turning occasionally, until kernels are browned in spots, about 4 minutes. Transfer corn to a cutting board and let cool slightly.

In a large bowl, whisk lime zest and juice, garlic, salt, pepper, and remaining 2 tablespoons oil.

Carefully cut corn kernels off cobs. Add corn and bell pepper to bowl; toss to coat with dressing. Add avocado, onion, and jalapeño and gently stir to combine.

Drizzle with crema and top with basil.

Dinh dưỡng

Kích thước Khẩu phần

-

Calo

329

Tổng Chất béo

21 g

Chất béo bão hòa

4 g

Chất béo không bão hòa

-

Chất béo chuyển hóa

0 g

Cholesterol

4 mg

Natri

501 mg

Tổng Carbohydrate

30 g

Chất xơ

8 g

Tổng Đường

12 g

Chất đạm

7 g

4 servings

khẩu phần

10 minutes

thời gian hoạt động

20 minutes

tổng thời gian
Bắt đầu Nấu ăn

Sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn?

Thu thập, tùy chỉnh và chia sẻ công thức với Umami. Dành cho iOS và Android.