Uno De Los. Platillos Más Típicos De Michoacán, Las Corundas

• tổng thời gian: 1 hour 30 minutes

Nguyên liệu

Hoy les compartimos @mexicanaenlacocina y yo la receta y forma correcta de hacer esta delicia de platillo 🙌🏻

INGREDIENTES

200g manteca de cerdo

1kg masa de maíz nixtamalizado (puedes comprarla hecha en la tortillería)

1 1/2cda polvo para hornear

1/2cdita bicarbonato

1cda sal

3/4tz agua tibia

Hojas de milpa

PROCEDIMIENTO

Hướng dẫn

Acrema la manteca de cerdo hasta que doble su tamaño y cambie de color, sigue batiendo y ve agregando poco a poco la masa de maíz

Cuando se haya integrado agrega el polvo para hornear, bicarbonato, sal y el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa pegajosa

Forma un cono con la hoja de milpa, relleno y fórralo en forma de triángulo como en el video, pasa las corundas a la vaporera caliente y deja cocinar 1.5hrs o hasta que la corunda se desprenda de la hoja

Sirve con carne de cerdo en salsa con rajas, crema y queso, si quieres que @mexicanaenlacocina y yo te pasemos la receta de la salsa escribe en los comentarios

Con cariño Gio & Merry