Folks & Forks
Sauce hollandaise facile
180 ml
khẩu phần10 minutes
thời gian hoạt động10 minutes
tổng thời gianNguyên liệu
3 jaunes d'œufs
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l'ancienne
1,25 ml (¼ c. à thé) de sel
125 ml (½ tasse) de beurre salé fondu et bouillant
Poivre du moulin, au goût
Hướng dẫn
ÉTAPES À FAIRE À LA TOUTE DERNIÈRE MINUTE:
1. Dans le mélangeur électrique, déposer les jaunes d'œufs, le jus de citron, la moutarde à l'ancienne et le sel, puis mélanger à forte puissance.
2. Le mélangeur toujours en marche, incorporer graduellement le beurre chaud, puis mélanger jusqu'à ce que la sauce monte.
3. Goûter, puis rectifier l'assaisonnement au besoin.
4. Servir immédiatement, car la sauce refroidit rapidement.
180 ml
khẩu phần10 minutes
thời gian hoạt động10 minutes
tổng thời gian