Pasta alla Norma

• khẩu phần: 4 servings
• thời gian hoạt động: 25 minutes
• tổng thời gian: 25 minutes

Nguyên liệu

2 cs de beurre

½ oignon haché

1 gousse d'ail pressée

½ piment épépiné, coupé en fines lamelles

1 aubergine coupée en dés de 2 cm

1 boîte de tomates pelées de 400 g

sel

poivre

400 g de pâtes, p. ex. penne ou fusilli

1 bouquet de basilic haché

100 g de ricotta

Hướng dẫn

Sauce: faire revenir l'oignon, l'ail et le piment dans le beurre, ajouter les aubergines. Ajouter les tomates, assaisonner et laisser mijoter env. 15 min.

Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

Ajouter le basilic à la sauce. Ajouter les pâtes égouttées et la ricotta, mélanger.

Décorer de feuilles de basilic.

Dinh dưỡng

• Calo: 458
• Tổng Chất béo: 10
• Tổng Carbohydrate: 73
• Chất đạm: 17