Mentsuyu maison (sauce à nouilles japonaise)

• khẩu phần: 1 serving
• thời gian hoạt động: 5 minutes
• tổng thời gian: 15 minutes

Nguyên liệu

60 ml de saké

135 ml de mirin

120 ml de sauce soja light

½ morceau de kombu (5 x 5 cm)

5 g de katsuobushi

Hướng dẫn

Préparez tous les ingrédients.

Dans une casserole, ajouter le saké, le mirin et la sauce soja.

Ajouter le kombu et le katsuobushi.

Porter lentement à ébullition à feu moyen-doux.

Ensuite, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir.

Passer le mélange au tamis fin (réserver le kombu et le katsuobushi pour un autre usage, voir ci-dessous).

Dinh dưỡng

• Kích thước Khẩu phần: 10 g
• Calo: 367 kcal
• Tổng Chất béo: 0.1 g
• Chất béo bão hòa: 0.01 g
• Chất béo không bão hòa: 0.12 g
• Cholesterol: 3 mg
• Natri: 7621 mg
• Tổng Carbohydrate: 65 g
• Chất xơ: 1 g
• Tổng Đường: 34 g
• Chất đạm: 16 g