Umami
Umami

Bätzers

Knöpfli / Spätzli

5 servings

khẩu phần

30 minutes

thời gian hoạt động

1 hour

tổng thời gian

Nguyên liệu

500 g Mehl

1½ TL Salz

5 Eier 53g+

2,5 dl Milch

2 EL Öl

Hướng dẫn

Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.

Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.

Die Eier mit Milch und Öl verquirlen.

Zum Mehl giessen und verrühren.

Den Teig klopfen, bis er Blasen wirft und glatt ist.

Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Reichlich Salzwasser aufkochen.

Den Teig portionenweise auf das Knöpflisieb geben und mit der Teigkarte durch die Löcher streichen.

Die Knöpfli/Spätzli im leicht kochenden Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche sichtbar sind. Mit Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen und in vorgewärmter Platte anrichten. Im Ofen bei 100°C warm halten.

Dinh dưỡng

Kích thước Khẩu phần

-

Calo

488

Tổng Chất béo

12

Chất béo bão hòa

-

Chất béo không bão hòa

-

Chất béo chuyển hóa

-

Cholesterol

-

Natri

-

Tổng Carbohydrate

75

Chất xơ

-

Tổng Đường

-

Chất đạm

18

5 servings

khẩu phần

30 minutes

thời gian hoạt động

1 hour

tổng thời gian
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