Bätzers
Knöpfli / Spätzli
5 servings
khẩu phần30 minutes
thời gian hoạt động1 hour
tổng thời gianNguyên liệu
500 g Mehl
1½ TL Salz
5 Eier 53g+
2,5 dl Milch
2 EL Öl
Hướng dẫn
Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.
Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.
Die Eier mit Milch und Öl verquirlen.
Zum Mehl giessen und verrühren.
Den Teig klopfen, bis er Blasen wirft und glatt ist.
Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Reichlich Salzwasser aufkochen.
Den Teig portionenweise auf das Knöpflisieb geben und mit der Teigkarte durch die Löcher streichen.
Die Knöpfli/Spätzli im leicht kochenden Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche sichtbar sind. Mit Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen und in vorgewärmter Platte anrichten. Im Ofen bei 100°C warm halten.
Dinh dưỡng
Kích thước Khẩu phần
-
Calo
488
Tổng Chất béo
12
Chất béo bão hòa
-
Chất béo không bão hòa
-
Chất béo chuyển hóa
-
Cholesterol
-
Natri
-
Tổng Carbohydrate
75
Chất xơ
-
Tổng Đường
-
Chất đạm
18
5 servings
khẩu phần30 minutes
thời gian hoạt động1 hour
tổng thời gian