Umami
Umami

Roasted Garlic-Parmesan Cabbage

8 servings

khẩu phần

40 minutes

tổng thời gian

Nguyên liệu

½ large head red or green cabbage

6 tablespoons grated Parmesan cheese, plus more for garnish

4 medium cloves garlic, finely minced or grated

3 tablespoons extra-virgin olive oil

3 tablespoons rice vinegar

1 tablespoon reduced-sodium soy sauce (optional: sub anchovies)

½ teaspoon salt

¼ teaspoon crushed red pepper flakes (optional)

Hướng dẫn

Preheat oven to 425°F. Cut cabbage into 8 wedges (about 1 inch wide), keeping the core intact.

Combine Parmesan, garlic, oil, vinegar, soy sauce and salt in a small bowl. Arrange the cabbage wedges, cut-side down, on a large rimmed baking sheet. Brush all sides of the cabbage with the garlic-Parmesan mixture. Roast until the edges are golden brown, about 20 minutes. Flip and roast until the cabbage is tender and golden, about 10 minutes more. Garnish with crushed red pepper and/or Parmesan, if desired.

Dinh dưỡng

Kích thước Khẩu phần

-

Calo

88 kcal

Tổng Chất béo

6 g

Chất béo bão hòa

1 g

Chất béo không bão hòa

5 g

Chất béo chuyển hóa

-

Cholesterol

3 mg

Natri

304 mg

Tổng Carbohydrate

6 g

Chất xơ

2 g

Tổng Đường

3 g

Chất đạm

2 g

8 servings

khẩu phần

40 minutes

tổng thời gian
Bắt đầu Nấu ăn

Sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn?

Thu thập, tùy chỉnh và chia sẻ công thức với Umami. Dành cho iOS và Android.