Umami
Umami

Ky And Nic

Beef Burrito Meal Prep Bowl

4 servings

khẩu phần

10 minutes

thời gian hoạt động

30 minutes

tổng thời gian

Nguyên liệu

1 Cup Brown Rice (or 2 cups pre-cooked)

1 Tbsp Olive Oil

1 ½ lb Lean Ground Beef

½ tsp Chili Powder

½ tsp Ground Cumin

½ Tsp Oregano

¼ tsp Onion Powder

¼ tsp Smoked Paprika

2 Garlic Cloves (minced)

Sea salt and freshly ground black pepper (to taste)

15 oz Black Beans, drained and rinsed (( 1 Can ))

15 oz Canned Corn (or use freshly cooked corn)

½ Cup Pico de gallo (or use homemade)

Fresh Parsley to Garnish

½ Cup Plain Nonfat Greek Yogurt

1 Chipotle pepper in adobo sauce (minced )

1 Ripe Avocado

1 Tbsp Freshly squeezed lime juice

Hướng dẫn

In a small bowl whisk all sauce ingredients until well combined; set aside.

Cook rice according to package directions if you aren't using pre-cooked brown rice. Set aside.

Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add ground beef, garlic, and seasonings; Sprinkle with salt and pepper, to taste.

Cook for about 3-5 minutes, stirring with a wooden spoon to break the meat as it cooks.

To assemble the bowls divide the rice and beef mixture among 4 glass containers. Top with black beans, corn and pico de gallo, then drizzle with avocado cream sauce.

Refrigerate for up to 5 days. Enjoy!

Dinh dưỡng

Kích thước Khẩu phần

-

Calo

797 kcal

Tổng Chất béo

31 g

Chất béo bão hòa

9 g

Chất béo không bão hòa

-

Chất béo chuyển hóa

-

Cholesterol

112 mg

Natri

963 mg

Tổng Carbohydrate

79 g

Chất xơ

13 g

Tổng Đường

4 g

Chất đạm

51 g

4 servings

khẩu phần

10 minutes

thời gian hoạt động

30 minutes

tổng thời gian
Bắt đầu Nấu ăn

Sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn?

Thu thập, tùy chỉnh và chia sẻ công thức với Umami. Dành cho iOS và Android.