Umami
Umami

Dan Dan nudlar

4 servings

khẩu phần

15 minutes

thời gian hoạt động

40 minutes

tổng thời gian

Nguyên liệu

Färs

•2 msk sesamolja

•4 vitlöksklyftor

•0,5-1 röd chili

•500 g fläskfärs

•1 pkt salladslök á 125 g

Sås

•1 dl japansk soja

•0,5 dl kinesisk soja

•0,75 dl hoisinsås

•1 msk risvinäger (kan uteslutas)

•1,5 msk flytande honung

•3 rågade msk jordnötssmör

Buljong

•5 dl vatten

•1 hönsbuljongtärning

•1 dl av såsen ovan

•1 pkt babyspenat á ca  65 g

Nudlar

• risnudlar till 4 portioner (6 portioner om du använder Santa Maria)

Topping

• 1 kruka mynta

• 1 dl saltrostade jordnötter

Hướng dẫn

Hetta upp sesamoljan i en stekpanna, och riv/pressa ner vitlöken. Hacka chilin och låt den få fräsa med. Tillsätt fläskfärsen och bryn den.

Skär salladslöken i strimlor och låt hälften av dem få fräsa med i stekpannan. Spara den andra hälften (de grönaste bitarna) till garnering.

Lägg alla ingredienserna till såsen i en mixer och mixa samman till en slät sås. Spara undan 1 dl av såsen, och rör ner resten i stekpannan. Låt småfräsa på svag värme medan du kokar nudlar och buljong.

Till buljongen – koka upp vatten och buljongtärning, sänk värmen så att buljongen endast sjuder och tillsätt 1 dl av såsen. Rör ner spenaten, och håll varmt.

Koka nudlarna enligt paketets anvisningar. Strimla under tiden bladen från myntan, och hacka jordnötterna grovt.

Vid servering – lägg några matskedar buljong i botten på varje djup tallrik. Tillsätt nudlar, och vänd runt dem i buljongen. Nudlarna ska inte bada i buljong, men ha ca 1-2 msk tillgodo i botten på tallriken. Lägg på färsröra, strö över salladslök, mynta och jordnötter.

4 servings

khẩu phần

15 minutes

thời gian hoạt động

40 minutes

tổng thời gian
Bắt đầu Nấu ăn

Sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn?

Thu thập, tùy chỉnh và chia sẻ công thức với Umami. Dành cho iOS và Android.