Beignet Africain

• khẩu phần: 6 pers.
• thời gian hoạt động: 10 min
• tổng thời gian: 25 min

Nguyên liệu

2 tasses de farine

1 tasse(s) d'eau tiède

1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche

1/2 tasse(s) de sucre

1 cuillère(s) à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

huile végétale pour friture

Hướng dẫn

1 . Mélangez la levure dans un bol d’eau tiède.

2 . Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel. Mélangez le tout et faites un puits au centre. Versez le mélange eau+levure dans le puits puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène. Couvrez la pâte et laissez la doubler de volume dans un coin de la pièce.

3 . Faites chauffer l’huile à feu moyen, et maintenez la Tº entre 165ºC et 175ºC maximum pendant la friture. Utilisez une cuillère ou une louche pour déposer le mélange de pâte dans l’huile.

4 . Faites frire les beignets jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré.

5 . Égouttez les sur du papier absorbant. Quand c’est prêt servez chaud avec une sauce pimenté ou des haricots sautés !