Sopa italiana de massa e feijão

• khẩu phần: 4

Nguyên liệu

- 2 cebolas

- 1 cenoura

- 1 talo de aipo

- 1 folha de louro

- 5 dentes de alho

2 15 oz cans of cannellini beans rinsed and drained

- 2 chávenas de água

- 4 chávenas de caldo

1 15oz can of crushed tomatoes

1 1/2 cups small tubular short pasta

grated Romano cheese

Hướng dẫn

1 - Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

2 - Adicione as cebolas em cubos e mexa para que todas as cebolas fiquem cobertas com o óleo. Reduza o fogo para médio-baixo e refogue as cebolas por 5 minutos.

3 - Adicione o alho, a cenoura, o aipo bem picados e a folha de louro.

4 - Misture e refogue os vegetais, cobertos com uma tampa por cerca de 8 minutos, ou até que as cebolas fiquem translúcidas e os vegetais estejam macios.

5 - Adicionar o tomate, o feijão, a salsa e o caldo.

6 - Quando voltar a ferver, depois reduza para fogo alto. Tape e cozinhe por mais 25 minutos.

7 - Adicione a massa fresca. Deixe levantar fervura e misture delicadamente.

8 - Cozer mais 4 ou 5 minutos

9 - Temperar com sal e pimenta.