Kielbasa and Sauerkraut

• порції: 4 servings
• активний час: 5 minutes
• загальний час: 25 minutes

Інгредієнти

1 1/2 tablespoons vegetable oil

1 medium onion diced

1 lb kielbasa sausage cut into 3/4-1 inch chuncks

2 lb package sauerkraut in liquid well drained

2 tablespoons brown sugar

1 tablespoon Dijon mustard

1 medium apple peeled and diced (see notes below)

kosher salt (to taste)

freshly ground black pepper (to taste)

1-2 pinches red pepper flakes

1/4 c water

Напрямки

Heat the vegetable oil in a large skillet over medium heat. Add the onion and sausage, cooking until the onion is soft and the sausage is browned. Stir several times.

Add the sauerkraut, brown sugar, Dijon mustard, apple, and water. Cook over medium-low heat for about 5 minutes, or until the apples soften.

Season with salt and freshly ground black pepper to taste. Add crushed red pepper, if desired.

Харчування

• Калорії: 489 kcal
• Загальний жир: 36 g
• Насичений жир: 11 g
• Ненасичений жир: 21 g
• Трансжир: 0.04 g
• Холестерин: 81 mg
• Натрій: 2.506 mg
• Загальні вуглеводи: 27 g
• Харчові волокна: 8 g
• Загальна кількість цукру: 16 g
• Білок: 16 g