5 Minute Romesco Sauce

• порції: 2 servings
• активний час: 5 minutes
• загальний час: 7 minutes

Інгредієнти

one 12-ounce jar roasted red peppers, drained

4 small plum tomatoes

1 cup raw almonds/sunflower seeds/pepitas

1/4 cup fresh flat leaf parsley

1/4 cup olive oil

1 teaspoon salt (more to taste)

2 cloves garlic

juice of half a lemon

Напрямки

Pulse everything together in a blender until it’s texturally right for you (I like it right between chunky and smooth – I leave a little texture with the almonds, but it’s mostly a smooth emulsion).

Serve hot or cold with grilled chicken and vegetables, crispy potatoes, eggs… the possibilities are endless.

Харчування

• Калорії: 265
• Загальний жир: 21.6 g
• Насичений жир: 1.9 g
• Трансжир: 0 g
• Холестерин: 0 mg
• Натрій: 588.7 mg
• Загальні вуглеводи: 13.5 g
• Харчові волокна: 6.2 g
• Загальна кількість цукру: 4.9 g
• Білок: 8.7 g